Kreće prestižno natjecanje: Ove godine za titulu najboljeg šokolara bori se 41 natjecatelj

U gradu Ninu i mjestima koja su povijesno i zemljopisno s njime povezana čuva se tajanstveni recept za vrlo rijetku delikatesu – ninski šokol. Riječ je o proizvodu od svinjske vratine, koja je karakteristična za područje Nina i okolnog priobalja, a Turistička zajednica grada Nina otkrila je kada će se ove godine održati gastro manifestacija Ninska šokolijada.

Početak pripreme je sličan kao i kod drugih suhomesnatih delicija jer mu je prva faza posvećena odležavanju mesa u ninskoj soli. Razlikovni elementi su što je šokol obogaćenim raznovrsnim mirodijama te opet uz utjecaj dima i velebitske bure ovaj specijalitet dobiva svoj cijenjeni prepoznatjivi okus.

Dio baštine ninskog kraja

Ninsaki šokol postao je dio baštine tog kraja, a svake se godine u kraljevskom gradu održava i natjecanje u spravljanju ove delicije, gdje se lokalni proizvođači nadmeću za titulu najboljeg šokolara.

Ninska šokolijada, kako se zove natjecanje, ima dvije kategorije – Šokolari iz Nina i Šokolari iz ostalih mjesta, a na ovogodišnjoj Ninskoj šokolijadi za titulu najukusnijeg šokola natjecat će se čak 41 šokolar i šokolarica.

Od početka pokretanja Ninske šokolijade 2003. do 2025. godine ukupno je sudjelovalo 350 osoba koje brižno čuvaju kulturnu baštinu.

Vrhunac sredinom srpnja

Prvi šokoli se prema tradiciji načinju 5. svibnja na Spomendan Gospinog Prikazanja i hodočašća na otočić Zečevo pa će čuvari kulturne baštine svoje prve šokole načeti upravo prema drevnoj tradiciji.

Vrhunac ove gastro prepoznatljive manifestacije održat će se 20. srpnja u Ninu na tradicionalnoj Fešti od šokola. Osim proglašenja pobjednika u izradi najukusnijih šokola, posjetitelji će moći degustirati proizvod.

Uz navedeno se priprema i sajamska priredba sa ekološkim poljoprivrednim proizvodima iz regije, kontinenta i inozemstva.

Putne priče pratite i na društvenim mrežama Facebook, Instagram, Youtube i TikTok.