Drastičan potez luksuznih restorana: Uvode jedno pravilo koje bi moglo odbiti goste

Kako bi se borili protiv financijskih izazova i otkazivanja rezervacija u posljednji trenutak, više luksuznih restorana u Londonu uvelo je obveznu minimalnu potrošnju po osobi, piše Euronews.

Restoran s dvije Michelinove zvjezdice, Gymkhana, zahtijeva minimalnu potrošnju od 100 funti po gostu, dok Chutney Mary traži 60 funti, a Hutong u The Shard-u 80 funti. Najskuplji je Araki, sushi restoran u Mayfairu, s minimalnom potrošnjom od 300 funti.

Polog prilikom rezervacije

Uz minimalnu potrošnju, mnogi restorani sada zahtijevaju i polog prilikom rezervacije, često naplaćujući oko 20 funti po osobi. Razlog za ove mjere su učestale otkazane rezervacije i pojavljivanje botova koji masovno rezerviraju stolove kako bi ih kasnije preprodali.

Ovaj slovenski restoran nosi dvije Michelinove zvjezdice, a iskustvo večere u njemu traje preko 3 sata

Cilj ovih mjera je osigurati financijsku stabilnost restorana, koji se suočavaju s povećanim troškovima najma, energije i namirnica. Iako ova praksa osigurava prihod, kritičari upozoravaju da bi mogla narušiti toplu atmosferu lokalnih restorana i odbiti goste koji traže opušteno iskustvo objedovanja.

Putne priče pratite i na društvenim mrežama Facebook, Instagram, Youtube i TikTok.