Što kuhati na dan posta i tko ne treba postiti? Donosimo ideje za dva hranjiva jela bez mesa
U srijedu 5. ožujka, katolici obilježavaju Pepelnicu ili Čistu srijedu kojom započinje razdoblje korizme ili četrdesetodnevnice. Korizma je vrijeme kada se vjernici pripremaju za Uskrs, a sve započinje pepelnicom koja obilježava početak korizmenog vremena. Za vjernike, to je dan pokore, razmišljanja, nemrsa i posta.
Kako se posti na Pepelnicu i Veliki petak?
Pepelnica je, uz Veliki petak, jedan od dva zapovijedana dana posta i nemrsa.
Na te dane, vjernici smiju konzumirati jedan obrok dnevno do sita (post) te dva manja obroka, navodi se na stranicama Župe mučeništva Sv. Ivana Krstitelja.
Što je nemrs?
Uz post, propisan je i nemrs, što znači da se ne jede meso životinjskog porijekla. Za razliku od posta nemrs znači jesti sve osim mesa, te je dopušteno jesti tri obroka kao i inače.
Tko ne treba postiti na Pepelnicu i Veliki petak?
Prema Crkvenim propisima, post na Pepelnicu i Veliki petak prije Uskrsa odnosi se na katolike od navršene 18. do započete 60. godine života, a nemrs, odnosno jela bez mesa za starije od 14 godina.
Što jesti na post?
Ako ste bez ideje što kuhati sutra, u nastavku vam donosimo dva recepta, odnosno prijedloga za sutrašnji ručak.
Posna maneštra od slanca
Prema tradiciji u mnogim se mjestima u Istri na prvi dan korizme pripremala posna maneštra od slanca odnosno slanutka bez dodavanja mesa, piše Glas Istre.
SASTOJCI
300 grama slanca
150 g krumpira
50 g mrkve
2 režnja češnjaka
mala glavica luka
1 stapka celera
2 žlice maslinovog ulja
list lovora, sol i papar
PRIPREMA
Suhi slanac namočiti u vodi da odstoji preko noći ili barem nekoliko sati prije kuhanja.
Slanac, krumpir očišćen i izrezan na kockice, usitnjeni luk, usitnjeni celer, peršin i češnjak, narezanu mrkvu i ostale sastojke pržiti na laganoj vatri nekoliko minuta miješajući. Dodati vodu i kuhati 90 minuta na laganoj vatri. Pred kraj kuhanja izdvojiti nekoliko žlica slanca i krumpira pa protisnuti ili zgnječiti u kašu. Vratiti natrag u lonac i prokuhati. Na koncu dodati i sitnu tjesteninu.
Umjesto suhog slanca može se upotrijebiti i onaj u konzervi, ali ga se dodaje u maneštru pred kraj kuhanja, zadnjih desetak minuta.
Salata od sardina iz konzerve
Još jedan brz I odličan recept pronašli smo na portalu Kreni zdravo, a riječ je o salati sa sardinama.
SASTOJCI
1 konzerva sardina u vlastitom soku
1 narezan mladi luk
pola šalice prosa ili kvinoje
prstohvat soli
prstohvat crnog papra
malo mješavine mediteranskih suhih začina
1 čajna žličica maslinovog ulja
1 šalica smrznute meksičke ili talijanske povrtne mješavine
PRIPREMA
Proso skuhajte prema uputama na pakiranju, a za to vrijeme prodinstajte smrznuto povrće na maslinovom ulju.
Dodajte ocijeđene sardine iz konzerve i kuhani proso povrću, začinite i promiješajte. Posipajte mladim lukom.
Putne priče pratite i na društvenim mrežama Facebook, Instagram, Youtube i TikTok.
