Ovi sočni brownies kolačići po receptu poznate slastičarke je sve što vam treba za zasladiti dan

Među poznatije američke slastice definitivno možemo svrstati brownies kolačiće. Mekani, sočni i čokoladni, ovi slatki zalogaji odlično se slažu s vrhnjem za šlag, sladoledom ili kakvim voćnim preljevom, a jednako su fini i kada ih jedete sami.

Osim što su ukusni, brownies kolačići jako su jednostavni za pripremu, a odličan recept za njih još 2015. godine prodijelila je jedna od najpoznatijih hrvatskih slastičarki s diplomom prestižne kulinarske akademije u New Yorku, Tea Mamut.

Njezin recept, koji nam je među dražima kada pripremamo brownies, donosimo u nastavku:

SASTOJCI

(za tortu promjera 20cm)

170 g čokolade (60% kakaa)

115 g maslaca

100 g šećera

3 jaja

30 g kakaa

60 g brašna

prstohvat soli

PRIPREMA

Na pari otopite čokoladu, maslac i sol. U otopljenu čokoladu dodajte šećer, promiješajte, zatim dodajte jedno po jedno jaje i miješajte dok ne postane sjajno i homogeno. Na samom kraju dodajte brašno i kakao. Dobro promiješajte dok nestanu sve grudice.

Stavite u kalup obložen papirom za pečenje. Pecite 15 minuta, u pećnici zagrijanoj na 180° C. Iako će vam sredina izgledati nepečeno, točno tako treba biti jer se još stisne prilikom hlađenja.

Potpuno hladni brownie izrežite vrućim nožem, a možete poslužiti uz tučeno vrhnje, sladoled ili neki voćni preljev.