Nešto kao sarma, ali redana: Donosimo recept za mađarski specijalitet koji odlično prija ovih hladnih dana
Jela s kiselim kupusom sjajno prijaju ovih hladnih dana, a ako ste ljubitelj sarme, obožavat ćete i mađarski složenac s kiselim kupusom i mljevenim mesom.
Riječ je o tradicionalnom jelu koje se zove Rakott káposzta, a koje se pravi uz dodatak vrhnja i mljevene paprike. Priprema ovog jela dosta je jednostavna, a umjesto kobasice, možete koristiti i slalninu.
SASTOJCI
500 g mljevenog mesa
500 kiselog kupusa
1 šalica vode
1 šalica kuhane riže
1 šalica kiselog vrhnja
1 glavica luka
2 žličice slatke mljevene paprike
2 žlice ulja
dimljena kobasica
majčina dušica
sol, papar
PRIPREMA
Luk pirjajte na ulju ili masti pa dodajte meso, papriku i vodu. Nastavite pirjati dok tekućina ne ispari. Kiselo zelje isperite, usitnite i pirjajte dok ne omekša, a pritom ga začinite majčinom dušicom. Kada su meso i kupus spremni, u vatrostalnu zdjelu slažite red kupusa pa red mesa, riže te kobasica narezanih na ploške pa ponovno kupusa.
Premažite vrhnjem i pecite na 180 °C 30 do 45 minuta. Prije posluživanja ostavite desetak minuta izvan pećnice, a jelo poslužite s kiselim vrhnjem.
FOTO: Wikipedia