Donosimo super recept za odlične šnite od oraha koje će obogatit vašu blagdansku trpezu
Među blagdanskim kolačima, često se nađe jedna popularna starinska slastica čiji se recept već generacijama prenosi s koljena na koljeno. Riječ je o šnitama od oraha, ili kako ga neki zovu, mjeseci od oraha.
Iako kolač možda djeluje komplicirano, njegovi sastojci i priprema jako su jednostavni. Ako vam ovih blagdana manjka ideja što napraviti, u nastavku donosimo recept za ovaj izvrsni kolač.
SASTOJCI
BISKVIT:
150 g margarina ili maslaca sobne temperature
150 g šećera
150 g mljevenih oraha
70 g brašna
4 bjelanjka
1/2 praška za pecivo
GLAZURA:
120 g šećera
1 vanilin šećer
4 žumanjka
KREMA:
100 g margarina ili maslaca
100 ml mlijeka
100 g mljevenih oraha
100 g šećera
100 g čokolade
OSTALO:
Orasi za posipavanje
PRIPREMA:
Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg. U zdjeli posebno pomiješajte brašno i prašak za pecivo. U drugoj zdjeli izradite narezani margarin sa šećerom. Dodajte pripremljeno brašno, mljevene orahe i pola pripremljenih bjelanjaka te nastavite miksati. Dodajte ostatak bjelanjka i sjedinite pjenjačom.
Pleh za pečenje pouljite i pobrašnite, ulijte smjesu te stavite peći u zagrijanu pećnicu oko 20 minuta na 180 stupnjeva.
Glazuru pripremite dok se biskvit peče tako da mikserom pjenasto izradite žumanjke sa šećerom i vanilin šećerom. Prelijte ju odmah na vrući biskvit te sve skupa vratite u isključenu pećnicu na 30 minuta.
Dok se glazura suši u pećnici, napravite kremu. U lonac dodajte mlijeko, šećer, narezanu čokoladu te narezani margarin ili maslac. Kuhajte dok se sastojci ne otope. Kad se sastojci otope dodajte orahe te odmah još vruću kremu prelijte preko osušene glazure.
Posipajte mljevenim orasima i stavite kolač negdje na hladno da se stegne, najbolje preko noći. Kolač možete posipati orasima i netom prije posluživanja.