Vrganji s jajima idealan su doručak koji će vam dati ‘injekciju’ snage za novi dan. Evo kako ih najjednostavnije pripremiti

Jesensko vrijeme na stol nam stavlja divne mirise i okuse, a među sezonskim namirnicama su i vrganji.

Ove gljive omiljeno su jelo naših krajeva, te nema gdje ih ne volimo. Često se tako nađu kao dio umaka, kao glavna namirnica za kremasti rižot ili za tjesteninu, u gulašu, a volimo ih jest i pohane. Posebno dragi su nam u kombinaciji s jajima, a u ovom domaćem jelu nema tko ne uživa.

Ovo jelo idealno je za početak dana. Ono će vam dati ‘injekciju’ jutarnje snage koja će zasigurno potrajati do ručka, a zbog svoje težine, nekima ova kombinacija malo teže sjeda na želudac ako se konzumira u kasnim večernjim satima.

Želite li vikend započeti puni elana i snage, preporučamo da iskoristite vrijeme i sezonu gljiva te da sebi i svojim ukućanima za doručak pripremite vrganje s jajima.

SASTOJCI:

350 grama svježih vrganja
žlica masti (može i ulje)
češnjak ili manja glavica luka
5 jaja
sol i papar po želji

PRIPREMA:

Vrganje očistite i narežite. Na masti pirjajte češnjak (ili luk) i vrganje dok ne ispari većina vode (oko pet minuta).

Kada voda ispari, razmutite jaja, dodajte ih u tavu te miješajte kuhačom dok se jaja ne zgrudaju.

Poslužite uz krišku domaćeg, kukuruznog kruha.

Dobar tek!